一.煎着吃

制作方法：

1、准备小葱、火腿肠、胡萝卜切碎，鸭蛋3个洗净

2、鸭蛋打入碗中 ，放入切碎好的食材。一起搅

拌匀，加盐适量

3、平底锅倒油，油热七成倒蛋液等待定型后，

再小心翻面煎制两面金黄。

4、煎好关火，盛出卷起用刀切成小块。

5、装盘即可食用

 

二.蒸着吃

制作方法：

1、猪肉用料理机打成末备用，葱切葱花

备用；

2、肉末中加适量水（少量红薯粉），

用手搅拌至刚好被肉吸收完；

3、放盐，料酒，酱油，胡椒粉，搅拌均匀；

4、打入鸭蛋，上锅蒸制15分钟。

5、关火，撒上葱花即可。

 

三：煮着吃

制作方法：

1、鸭蛋洗净，放于水里浸泡30分钟，

2、将鸭蛋放入水中，

3、在锅中放入2小勺子盐、防止鸭蛋破裂。

4、盖上锅盖，调至中等火，直至烧开。

5、在烧煮时，用铲刀将鸭蛋小心地翻个

身，让鸭蛋上下受热均匀。

6、时间到，关火，捞出鸭蛋，放于

冷水中浸泡1分钟。

7、敲碎壳，去壳后就可以直接吃了

你学会了吗

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