四方食事，不过一碗人间烟火。人生百味，各自品尝。哈喽大家好，我是小满妈。

今天是6月7日，是牵动无数父母的一个日子，因为自己家的孩子正在进行人生中最重要的一场考试~高考！在这里先预祝各位考生考的都会，蒙的都会顺利考上自己心仪的大学！

高考结束后，是时候放松放松了，出去旅游感受祖国的大好河山，出去吃喝感受祖国的各地特色，那么今天我就来带大家盘点南京市的特色美食，喜欢吃鸭肉的更不能错过~

 

9-11月是南京的最佳旅行时间，南京的秋季晴空万里，温度维持在20度上下，十分适宜户外出行。秋季的南京脱去了夏季的闷热，栖霞山、明孝陵的红叶如火，层林尽染。南京的饮食以京苏菜和清真菜著名。南京菜称为京苏大菜，又叫京苏菜、金陵菜，厨师则自称“京苏帮”，是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖 、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。

 

一、金陵烤鸭

是一种美味的食品，以南郊麻鸭为主要原料，以青菜叶、花椒等为辅料。该美食主要通过把食材架在火上烤制而成。鸭皮金红、油润光亮、香脆酥松，鸭肉酥嫩鲜香，食之满口香，堪为色、香、味三绝，是"鸭都"南京之鸭馔名菜。

 

二、鸭血粉丝汤

是南京的特色名吃，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地，是金陵菜中重要的代表。

 

三、如意回卤干

是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，做法是将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅。因在烧制中时常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

 

四、活珠子

又叫"凤凰蛋"，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做"活珠子"。

 

五、小笼包

南京的小笼包是出了名的好吃，皮特别薄，汤汁鲜美，一口咬下去让人流连忘返。

 

六、煮干丝

主要原料为江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。

 

七、盐水鸭

最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。又叫桂花鸭，是中国地理标志产品，因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

 

八、牛肉锅贴

南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是秦淮八绝之一。牛肉锅贴以牛肉为馅料，用面皮包成细长饺子状后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。

 

九、什锦豆腐涝

是南京著名小吃，属金陵菜、金陵小吃，豆腐涝在南京又称"都不老"，在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。特点是在豆腐脑中加入什锦菜，表示前程似锦的意思。

 

十、鸭油酥烧饼

是南京的传统小吃，属金陵小吃，是秦淮八绝之一，也是南京夫子庙的传统名点。

 

好啦，今天南京的十大美食盘点就到这里啦，有兴趣带上孩子去吃吃看看玩玩吧

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