减肥别只会吃水煮菜了！多吃这5道“掉秤餐”，营养美味，热量低

夏天是减肥的“黄金期”，新陈代谢加快，燃脂速度也会增高。

但是减肥也不能盲目！要有科学的方法，不能为了减肥天天吃水煮菜，容易反弹不说，还特别容易暴饮暴食。不但不是减重，反而在增重。

减肥也要合理搭配膳食。25%的主食+25%的肉类+50%果蔬，养成易瘦体质。分享6种“易瘦”蔬菜，好吃瘦得快！

推荐做法：【冬瓜虾球】

1.准备适量的虾仁开背去虾线，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制。一块冬瓜去皮去瓤切成条，一个红辣椒去籽切成宽条，一根葱切成葱花。

2.起锅烧水，倒入一点盐和食用油，保留食物的色泽，而且营养物质不流失。水烧开后，下入虾仁，等到虾仁变红即可捞出。下入冬瓜，等到水开加入红椒片焯水1分钟捞出过凉控水备用。

3.起锅烧油，油热倒入葱花爆香，加入盐和鸡粉，再加入焯过水的食材。翻炒至冬瓜透明即可盛出。一道清淡可口，好吃开胃的冬瓜虾球就做好了。

推荐做法：【蒜蓉油麦菜】

1.准备一把新鲜的油麦菜，去除根部，切成段。红椒一片，切成细丝，用来配色，再准备适量的蒜末备用。

另外准备一个小碗、倒入蚝油10克、蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用。

2.锅内加入适量的清水，水烧开以后，把油麦菜洗干净倒入锅中，快速烫30秒钟。

油麦菜返青以后倒出来控水。然后把油麦菜摆放在盘中，均匀浇上调好的碗料，撒上蒜末和红椒丝备用。

3.锅内再烧油，油温7成热时。把热油浇在蒜末上面激出香味，美味即成。一道鲜香四溢的蒜蓉油麦菜就做好了。

推荐做法：【海带豆腐汤】

1.准备香菇几朵，把根切掉，在香菇上切出十字花刀。鲜菇能更够增加菜品天然的鲜味。

洗净的海带结一把放入盆中备用，枸杞一小把，加入适量的清水浸泡。嫩豆腐一块，切成均匀厚片。

生姜一块切成薄片，瘦肉一小块，也切成均匀薄片，放入装有清水的盆中浸泡出血水。

2.把香菇和海带焯一下水。锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结。大火把水烧开，焯水一分钟左右，倒出用清水冲洗备用。清水冲洗，能保持食材的口感更脆。

锅内再烧水，放入切好的姜片。加入食盐2克、胡椒粉1克、给食材入底味。大火把水烧开，倒入香菇海带结和切好的豆腐。

保持开大火，煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫。

3.然后把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，保持小火慢炖15分钟。15分钟以后，放入切好的肉片和泡发的枸杞。盖上锅盖，继续炖10分钟。

所有食材都已经炖熟充分入味，然后把炖好的汤盛放在汤盆中，滴上少许香油就能上桌食用了。

热量还低，营养丰富，对瘦身的女士极为友好。

推荐做法：【西红柿炒鸡蛋】

1.准备一个西红柿洗干净去皮。因为西红柿表皮，会残留一些农药物，其次就是西红柿去皮炒的话，更容易炒出红汁，但不能炒得太碎，以免汁水过多影响口感。

2.准备2个鸡蛋放到一个小碗里打散，想要鸡蛋炒出来嫩的话，再加点水淀粉和白醋，能对鸡蛋液起到增嫩的作用。

3.想要鸡蛋不粘锅、不焦糊，一定要热锅凉油，冒青烟时下锅。这样蛋液一下锅就会立即膨胀，鸡蛋就不会粘锅，不会焦糊了，翻炒十几秒就可以出锅了，既不老又嫩。

4.鸡蛋炒好后倒入西红柿，在炒西红柿的时候可以加点白糖和生抽，提鲜。然后开中火炒出西红柿的汁水。西红柿炒得软烂、汁水香浓的时候。关火加入少许食盐调味，撒上葱花利用余温把葱花炒香美味即成。

推荐做法：【黄瓜炒木耳】

1.黄瓜一根，用刀划成四半去瓤，然后再斜刀切成块。木耳60克，凉水泡发好切成小块放在盆中。红椒一块，切成菱形片，红椒主要是用来配色比较好看。

大葱一段，破开后，切成粒，大蒜三颗，切成蒜片，生姜一小块切成姜片。

2.把黄瓜，木耳和红椒片焯一下水。锅内烧水，水烧开以后，放入黄瓜和木耳，焯水30秒钟。放入红椒片，不用停留，然后一起倒出，控干水分。把锅烧热，倒入食用油，油烧热以后，倒入葱姜蒜，翻炒出香味。

加入少量的清水，加入食盐2克，鸡粉2克，鸡汁3克，

3.然后放入黄瓜，木耳和红椒，开大火翻炒片刻，淋入一些水淀粉，把汤汁收至粘稠。淀粉能够使调味更好地与食材融合在一起，淋入香油2克，喜欢吃辣的可以淋入一点红油。

香油用来提亮菜品的颜色和香味，一道鲜香美味的青瓜木耳就做好了。

1.准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放入清水中洗净。大葱一段，切成细丝。生姜一块，切成姜丝。两个小米椒，去籽之后也切成细丝。大蒜几粒，切成细丝。

全部放入一个盆中，加入清水浸泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失萎缩。

2.锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，再淋入少许植物油，植物油能够锁住水分防止生菜变色，水烧开之后倒入生菜。

快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，同时用凉开水快速冲凉。

3.把控过水的生菜朝同一方向摆放在盘中，再撒上葱丝、姜丝、辣椒丝等辅料。把锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，再放入鸡粉1克，白糖1克化开调料，料汁烧开以后起锅，均匀浇在生菜上面。

锅内烧油，油烧七成热时起锅，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，美味即成。

推荐6道减肥餐菜谱，热量不高，低脂营养还饱腹，好吃不怕胖

俗话说：“春天不减肥，全年徒伤悲”，春天阳光明媚，在最美的年纪，我们不要辜负最好的自己，不管是年轻人还是中老年人，如果体重不达标，对身体健康都会造成一定的影响，间接的引起高血糖，高血脂，高血压等疾病。

很多人的体重不达标，都是从日常饮食习惯开始的，所以在吃的方面我们要下一点功夫，今天就给大家推荐6道减肥餐菜谱，热量不高，低脂营养还饱腹，好吃不怕胖，下面就一起来看看吧。

一，洋葱

洋葱是我国主要栽培的蔬菜之一，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食和炒食，也是百姓家中的常见蔬菜，营养丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。

1.准备洋葱一个，先对半切开，再切成均匀的细丝，放入水盆中，减少洋葱的辛辣味，然后用手抓散，在清水中浸泡2分钟。

2.红椒半片切成细丝，和洋葱放在一起，2分钟过后，把洋葱捞出，放入漏勺中控水，洗净的香菜一小把，切成小段放入盆中，蒜子3粒拍扁，切成蒜末备用。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋10克，香油3克，准备小米椒两个切成细圈，然后用筷子搅拌均匀，倒入控水后的洋葱和红椒丝，用筷子搅拌，颠盆拌匀。

4.最后放入香菜段，再次拌匀，使调料和食材充分融合，装入盘中就可以上桌食用了。

二，木耳

木耳又名黑菜，云耳等，是生活中经常用到的食材，木耳的营养丰富，其中蛋白质、维生素和铁的含量很高，木耳里面还含有丰富的纤维素以及植物胶原，具有帮助脂肪排泄，防止便秘的作用，经常食用又利于减肥。

1.提前泡发好的木耳一小把，木耳可以用温水提前泡发，洗净后备用，准备青辣椒两个，切成小片，小米辣4个切成细圈，蒜子几粒拍扁切成蒜末，一起放入盆中备用，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

2.锅中添入适量的清水，加入少许植物油增加食材的亮度，水开后下入木耳，焯水2分钟左右，倒入漏勺中控水，再过一下凉水，保持木耳脆嫩的口感。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖2克提鲜，味精1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克调味，陈醋10克，辣鲜露5克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。

4.再倒入木耳，用筷子搅动，颠盆拌匀，使木耳和调料充分地融合，全部拌匀以后装盘就可以食用了。

三，黄瓜

黄瓜又名胡瓜，青瓜等，从中医角度来看：黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的食疗功效，对减肥也有一定的辅助效果，可以生吃，凉拌，炒菜等。

推荐菜谱：【小炒黄瓜条】

1.准备黄瓜两根，先去掉头尾，从中间片开，再划成长条，切成4厘米长的段，放入盘中，红椒半个切成长条，用来配色，蒜子几粒拍扁，小米泡椒4个对半切开，再放入几粒干豆豉备用。

2.起锅烧水，加入少许植物油，水开后，下入黄瓜条和红椒，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒出控水。

3.另起锅添入少许食用油，放入蒜子，豆豉和辣椒，炒出香味以后，倒入黄瓜和红椒，快速颠锅翻炒几下。

4.然后开始调味，加入生抽10克，开大火翻炒20秒，加入食盐1克，白糖2克，鸡粉1克，上火快速翻炒片刻，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。

四，土豆

土豆又称为马铃薯，洋山芋等，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，平常多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉，对减肥有一定的辅助效果。

2.大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜丝，蒜子切成蒜片，再剪几个干辣椒段备用，青椒半片切成细丝，红椒半个同样切成细丝，用来配色。

3.然后把土豆丝洗去里面的淀粉，放入漏勺中控水备用，锅中开始烧水，加入一勺食盐入味，加入少许白醋，水开后下入土豆丝，焯烫10秒钟，捞出控水过凉，然后控去水分备用。

4.另起锅添入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入红干椒炒出香味，倒入土豆丝，快速翻炒，从锅边烹入白醋10克，增加脆爽的口感，加入食盐3克，鸡精1克，胡椒粉1克，开大火翻炒均匀，化开里面的调料。

5.再放入青红椒丝，快速翻炒30秒，起锅前淋入少许花椒油，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。

五，秋葵

秋葵又称为黄秋葵，素有蔬菜王的美称，有极高的经济用途和食用价值，富含蛋白质、维生素及矿物盐，可以炒食，做汤，腌制等，味道都非常不错，秋葵中还含有大量的膳食纤维，食用后可以产生饱腹感，能够促进肠胃功能蠕动，减少脂肪的堆积。

1.准备秋葵500克，放入水盆中，加入一勺食盐，用手揉搓几遍，先切去秋葵的根部，再切成斜片，放入盆中备用。

2.准备去皮五花肉100克，切成薄片，小米椒一小把切成斜片，大蒜几粒切成蒜片，红椒半个去瓤，切成三角块，放入小盆里面备用。

3.炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至五成热时，下入秋葵，滑油15秒左右倒出控油，秋葵经过短时间的滑油，可以使口感更脆。

4.锅中再添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出里面的肥油，放入蒜片和小米椒，炒出蒜香味后，加入蚝油3克，倒入红椒和秋葵，快速翻炒几下。

5.起锅开始调味，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入生抽5克，继续翻炒10秒钟，化开调料，就可以装盘上桌食用了。

六，玉米

玉米又称为苞米，苞谷，棒子等，是一种营养价值较高，优良的粮食作物，玉米里面的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

1.准备一个和面盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面糊备用。

2.电饼铛烧热后，用勺子把面糊舀到锅里，做成一个个小的面饼，盖上锅盖，一分钟后，等面团凝固后，翻面煎制，半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金黄色时，即可盛出，放入盘中。

好了，今天的6道美食就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。

一周不重样减脂餐，从148斤到88斤，附50款营养师减肥食谱

一号减脂餐➡️357kcal

西兰花➕芹菜➕芦笋➕盐水虾➕娃娃菜➕蒸红薯➕圣女果➕炒鸡蛋➕菠菜

二号减脂餐➡️420kcal

水煮菠菜➕圣女果➕芹菜➕娃娃菜➕盐水虾➕杂粮紫米饭➕香葱蛋饼

三号减脂餐➡️435kcal

水煮青菜➕秋葵➕煮鸡蛋➕蛋白➕鸡胸炒胡萝卜➕蒸紫薯芋头

四号减脂餐➡️498kcal

➕木耳胡萝卜炒西兰花➕杂粮紫米饭➕无油煎鸡胸➕炒鸡蛋

五号减脂餐➡️439kcal

煮青菜➕秋葵➕煮鸡蛋➕蛋白➕西兰花➕香煎牛排➕蒸紫薯

六号减脂餐➡️373kcal

黄瓜➕彩椒炒香干➕秋葵➕紫薯芋头➕炒鸡蛋

减脂期养肤tips：

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