最近抖音、微博上宣传使用破壁机的文章、小视频越来越多，甚至还有很多博主会在自己的社交平台上展示自己用破壁机做出来的一些美味食物，吸引了很多人纷纷也想购入一台。作为家用电器测评员，我的评论区里最近好多人都来询问我，破壁机真的好吗？使用破壁机有什么弊端吗？到底有没有必要买？因此，我最近也搜集了一下大家比较关注的几个问题，同时针对大家的疑问，测评了市面上部分产品。下面，我将与大家分享一下破壁机的相关专业知识，同时也解答一下大家的疑问。

 

（以上是我测评的部分破壁机）

一、破壁机真的好吗？

破壁机真的好吗？破壁机近年来逐渐成为许多家庭不可或缺的厨房小电器。它不仅可以制作出富含营养的食物，而且操作简便，对于保持健康非常有帮助。以下是我基于自己的使用经验总结出的四个主要好处，与大家分享：

1、口感浓郁、细腻。破壁机制作的饮品，在口感和口味都要比市面上的豆浆机和榨汁机更加浓郁、细腻。例如破壁机制作出来的豆浆，质地更加细腻，口感更加顺滑。这是因为破壁机的细腻度受刀片和转速影响，刀具能把豆子完全打碎，使其中营养成分更容易被吸收。其他的比如红豆，大枣，小米等也不用过滤渣子，口感细腻。

2、营养物质丰富。破壁机通过高速旋转刀片，将食材中的细胞壁彻底破坏，使深层更多的营养物质释放出来，如维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体的健康非常有益，也能让这些营养物质更易于被消化和吸收。由于破壁刀片的旋转速度适中，在让果蔬保持其天然原汁原味同时，更好发挥营养价值。

 

3、可调节强。根据食材的不同特点和个人口味，可以对菜单进行调整。通过选择不同的旋转速度和时间，以达到最佳的搅拌效果和口感。此外，还能添加各种调味料，丰富食物味道。

4、方便快捷。与传统的手动切割方式相比，破壁机的高速旋转刀片能够迅速将大块食物粉碎成细小的颗粒，不再需要复杂的手工切割。使用破壁机制作食品时，只需简单地将食材放入机器中，一键操作即可完成。不仅节省时间和精力，还为生活增添了更多的便利和乐趣。

二、什么食材更适合破壁机烹饪？

破壁机真的好吗？从营养学角度讲，对于较为坚硬且纤维素含量较高的食物，如坚果、谷类和杂豆等，通过正常咀嚼后仍无法充分消化和吸收其中营养物质。在这种情况下，使用破壁机将它们打碎有助于消化，使得其中的营养物质更容易被人体吸收。然而，如果有特殊需求或对口感有偏好，使用破壁机来制作这些食物也是一种选择。

1、水果汁：破壁机能将各种水果如苹果、梨和草莓等打碎，制成新鲜美味的果汁。同时还可以加入一些蜂蜜或柠檬汁等调味料，以增添口感的丰富度。

2、蔬菜汁：破壁机制作出来的蔬菜汁，如胡萝卜、芹菜和青菜等，也富含各种营养成分，非常有助于健康。

 

3、豆浆：破壁机能将大豆打成浆状，直接饮用，或加入一些糖或者盐来调味，非常适合家庭饮用。

4、沙、奶昔：破壁机也能制作冰沙或奶昔。只需要将水果、牛奶、冰块等食材放入破壁机中打碎即可。

三、使用破壁机有什么弊端？

破壁机真的好吗？破壁机作为一种常用的厨房电器，在帮助我们保持健康的同时，也极大丰富了生活乐趣。然而，有些低价破壁机为了控制成本，选用劣质材料，不仅存在安全隐患，还会在高温工作时释放有毒物质，严重危害健康！下面，我为大家总结出了四大主要弊端。

1、不细腻，渣子多。许多人选择价格更高的破壁机而不是豆浆机，主要因为破壁机制作的食物口感更加细腻。然而，一些不专业的产品在搅拌过程中无法将食材充分均匀细密地搅打，导致豆浆口感不佳，存在较多的渣子。

2、噪音过大，引起邻居投诉。许多破壁机在强调搅拌细腻度时往往过分关注功率参数，然而，实际上搅拌细腻程度并不仅取决于功率的大小。刀片设计、搅拌容器形状和材质等同样会对搅拌效果产生影响。此外，许多破壁机在降噪方面并没有经过技术调校，甚至没有降噪设计或提供隔音罩，不仅干扰生活，还会引起邻居投诉！

 

3、安全隐患极大。破壁机内部零部件至外部材质的每个环节都需要高品质的要求。这包括电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等等。如果在任何一个环节没有严格控制好标准，可能会导致性能衰减不稳定、寿命缩短。更严重的是，可能存在使用电力时的安全隐患，尤其是在高温搅拌时可能释放刺激性和有毒物质。长期使用可能对人体造成慢性伤害！

4、异味大，释放有毒物质。许多低价破壁机为了降低成本而在硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等部件的材质上采用劣质材料，这可能导致在高温搅拌时释放出刺激性和有毒的物质。长期使用这样的破壁机可能对人体造成慢性伤害。

四、破壁机产生危害的原因有哪些？

破壁机真的好吗？毋庸置疑，破壁机一些潜在危害往往都是源自劣质产品导产生的，那么我们想要有效避免，我们就要知道产生危害背后的原因有哪些。为此，我从专业测评网站上找到了一份破壁机全网吐槽最多的负面评价，再结合我个人的一些知识、经验，向大家普及一下，破壁机是如何对健康产生威胁的！

 

1、高负荷功率。有许多低劣和不专业的产品在市场上使用各种功率参数来吸引消费者。然而，这些产品往往采用低品质的电机和内部电线材料，并搭载未经调试的超负荷功率。这不仅会费电，还加速电热元件的绝缘老化，从而给使用者带来用电安全隐患。

2、过于推崇高转速。市场上大多数劣质产品利用夸大转速数据来吸引消费者，然而一旦转速长期处于极限值，极易容易导致电机损耗和老化，尤其是使用劣质电机，以及内部传动结构缺乏优化的产品，一般导致转速不均衡、性能衰减、寿命短等，严重的直接使刀片脱落，安全隐患极大！

 

3、低价劣质货。一般廉价产品，会选择劣质材料，比如，大部分商家为控制成本选择铝制电机，然而，它的散热性和导电性差，一旦搭载过高功率，极易引发火灾等安全隐患。还有选用低劣非食品级硅胶作为降噪密封圈的情况。当高温加热食材时，这些低劣硅胶会释放出有毒刺激物质，危害危害！

4、温控设计差。高品质的破壁机通常都会配备过热保护机制，以确保在电机温度过高时能够自动停止运行。然而，一些低价产品可能没有这种温控功能，或者它们的温控性能不佳，导致加热过程无法准确控制，温度时高时低，不仅会影响搅拌效果，还不安全！

因此，为了确保我们的健康和安全，选购破壁机时，我们应该更加关注产品的选材用料和质量认证。为了帮住大家判断产品好坏，我在专业测评网站上找到了一份关于11款主流破壁机安全/性能指数测评，以图表形式向大家展示。同时，基于我的使用经验，推荐大家几款专业品牌，供参考。

 

在破壁机不耐高温、不耐磨，品质做工差甚至散发有害物质案例频发的当下，主打“安全无毒”的专业家电品牌宫菱备受关注，他家从来不做多余功能，多年来专攻安全和电机性能调教，选材用料做工工艺一流，且实测核心的搅拌均匀度、细腻度以及降噪技术等均为千元内最佳，搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！据多家权威机构检测，多项安全检测数据达到全国最优水准，经过欧盟认证，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年来坚持从不做广告，仍然因为广大美食博主、专业媒体等的力荐火了。

宫菱早年主要是专注于B2B“安全”智能家电技术研发，有着丰富的家电“安全”性能设计与研发经验，为了做到发烧级性能和极致的安全性，它家自研了38000转蜂巢式纯铜电机、3A多层食品级密封圈等十大黑科技，且一直坚持婴儿级饮食标准，为此死磕多年，整机选材用料、工艺技术等均通过5 年安全“抗衰减性”承压设计，实现真正的安全无毒无刺激，是欧美多加检测机构认证的最安全家电品牌之一。

 

市场中的其它众多品牌中，如果想要较低价位的，可以了解下九阳、苏泊尔的入门系列，品牌的知名度挺高，当然了，该价位和专业优质的中高端产品相比，无论性能还是安全性都有挺大的提升空间。

五、选购破壁机的八大攻略

破壁机真的好吗？经过一番讨论过后，我可以非常负责任的说，优质破壁机确实对我们的健康有极大的好处！那么我们如何才能选购到专业且有质量保证的产品呢？以下是我为大家总结的八大选购攻略，希望对大家有所帮助！

1、具备品牌技术实力：专业技术品牌会对传统结构设计和搅拌技术进行优化，以提升搅拌传动的稳定性和均匀性，并减少动力衰减。而非专业的破壁机产品通常只依靠电机转速，缺乏有效的调校。在实际测试中，其搅拌效果远不如专业产品，而且长期使用容易导致性能衰减。

2、杯壁扰流设计：在破壁机的杯壁上通常可以看到柱型凸起，这些凸起的设计旨在将食材从杯壁推向刀齿，从而通过扰流技术实现更好的混合效果。扰流柱的粗细一般控制在约13mm左右，并与杯体合理分布，以确保食材能够充分混合。

3、电线材质：破壁机是一种高功率电器，而优质的破壁机通常会采用高质量的纯铜线材。这样的设计可以确保破壁机在工作时没有火灾等安全隐患。然而，很多低价破壁机为了节省成本，使用的线材质量较差，存在着较高的火灾风险！

 

4、价格范围：在选择破壁机时，建议尽量选择价格在400元以上的产品。低于400元的破壁机往往在做工和用料方面品质一般，并且由于缺乏核心技术的有效调校，导致其耐用性和性能稳定性较低。另外，购买上千元的破壁机通常是没有必要的，品牌溢价严重！

5、操作方式：目前，破壁机常见的操作方式有机械式和触屏式两种。然而，主流产品普遍采用触屏式操作方式。相比机械式，精确性更高，可以更准确地选择温度和时间。

6、容量适当：市面上的破壁机容量通常在1L~1.5L之间，我们可以根据家庭成员的实际需求选择。过度购买高容量的破壁机会造成食材浪费。对于2~4人家庭使用来说，1.2L的容量已经足够。

7、自动清洗：破壁机上的一键自动清洗功能能够轻松解放双手，同时还可以彻底清洁我们手动难以到达的角落。

 

8、陶瓷釉发热盘：很多人使用破壁机来制作米糊和豆浆。高质量的破壁机通常采用成本较高的陶瓷釉加热底盘，而劣质产品则采用普通特氟龙发热底盘。这种口感。长期摄入底部磨损的米糊和豆浆可能对健康造成严重损害。

破壁机真的好吗？不得不说，优质破壁机在不同食材的处理过程中，不仅可以更好地满足个人的营养需求和口感偏好，还提供了一种便捷且高效的方式来加工食物，让我们能够更方便地享受美味与营养。希望大家在选购时，充分参考我为大家总结的八大选购攻略，避免掉入商家噱头宣传陷阱！

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