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网上很多人提问,为什么开茶叶店的一年到头没多少客人却不倒闭。不少人都点赞了一个回答:“三天不开张,开张吃三年。”侧面也反映了茶叶店的高利润。而茶室主要的盈利点就在于售卖茶水和茶叶,利润照样不低。那么,开一家茶室应具备什么条件,有哪些技巧呢?
一、选址有门道,交通要便利
抛开茶室不说,只要是开线下门店的,店铺选址都很重要!
要是你资金充足,装修高档,完全可以做职场人士的生意,开在CBD附近、写字楼里面,消费水品的定价都不会低的,大家商务会谈也有了好去处,唯一的缺点就是租金稍微有点贵。要是想做大部分人的生意,定价适中,考虑翻台率,可以开在热闹商圈、街道和居民区等地方。要是直接选没开过茶室的地段开业,也要慎重做好实地调查,消费人群调查等,不然你永远不会知道那个地区没人开茶室到底是行业空白,还是市场黑洞。
总的来说,茶室选址注重的是交通便利性,还有周边3公里内要是有超过3家及以上的竞对就不要选了。
二、近距离的货源也要选长期固定合作的
无论是从古到今,开一家茶空间都要注意货源。货源近,那路上损耗和成本都会降低;货源新鲜,那就能保障产品的质量;货源品质好,那就容易打造爆品,吸引人流与喝茶同好……因而挑选近距离或方便加减货的货源地很重要。或者直接在选址时也把货源因素加进去考虑,总会找到靠近人流又离货源近的场所。
为什么我还要提一下要有固定货源呢?仔细分析就懂其中的道理:要是你经常换货源,茶的品质没有保障,一时好一时差,你觉得我还会来消费第二次吗?抛开消费者不说,那货源供应商看你老换店家,就算你回头觉得我家货源品质好,我能对你毫无保留,给你留好东西吗?好货都给熟络的常客备着呢!所以,前期货源的选择要慎重,多花心思,只要品质上得去,不怕不盈利!
一个懂茶的人对茶叶的要求是很高的,如果茶叶不好他也许下次就不来了,或许他也会告诉他的朋友这家茶馆怎么怎么样,这些对茶馆的影响都是不好的,所以这个也要注意一下。
三、规模大小决定容客率
和传统茶楼茶馆不同,开一家茶室无需租赁一整栋或者一楼街道路边,但还是要注重场地的规模。
毕竟开茶室主要做的是回头客的生意,还是要注重环境的合理规划和合适的规模大小。规模的大小容纳顾客的多少具有很大影响,我给大家个建议,在当前环境下要开实体门店还要是把控风险,500平以上租金过于高昂,装修也更烧经费,再有钱也容易挥霍干净,100平以下就开始走低端路线了,空间过于狭窄,不利于长期发展。基本看地段价格量力而为,一切都是最好的安排。
四、许可证备齐,经营有保障
开茶室就要把该有的证件都备齐了,合法经营得有营业执照,经营许可证,有食品销售肯定要有卫生许可证、健康证,还有什么工商证、商业许可证、税务证等杂七杂八的都要准备好,各个部门的证件不能少。不要怀侥幸心理觉得没人来检查,肯定会有人过来查的,而且证件备齐也能让消费者更安心地享受美食,品味好茶。
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