炎炎夏日容易让人心生烦躁，而鹧鸪茶可清热解毒、健脾解渴，是夏季最理想的解暑凉茶之一。鹧鸪茶是海南特产，采老不采嫩，有着一股药香，冲泡后汤色清亮，饮后口味甘甜，余香无穷。

那么，鹧鸪茶怎么泡呢？下面帝芙特介绍鹧鸪茶球冲泡方法。

掌握冲泡水质

 

冲泡鹧鸪茶时应注意水质，三分茶七分水正是这个道理，用比较好的水质冲泡，可以提升鹧鸪茶的口感，优先建议选用矿泉水或山泉水冲泡，其次是自来水。

掌握冲泡温度

 

冲泡鹧鸪茶也要注意水温，鹧鸪茶是一种野生茶叶，叶片较老，所以完全可以耐沸水冲泡，水温低了反而激发不出老叶的内质，推荐用玻璃或白瓷材质的茶杯或茶壶冲泡，水温以95～100℃为宜。

掌握冲泡比例

 

放太多的鹧鸪茶容易造成口感苦涩，所以掌握好鹧鸪茶的冲泡比例非常重要，1:50或者是1:60是冲泡鹧鸪茶时比较适合的茶水比例，相当于一颗5g左右的鹧鸪茶球可以搭配250ml左右的沸水。

鹧鸪茶的冲泡方法

 

鹧鸪茶球可以拆开，也可以不拆开，直接将整颗茶球放入茶具中冲泡。第一泡建议洗茶，倒掉不喝。茶杯冲泡的话，一次可以放1～2颗茶球。

如果用茶壶来泡，可以放2～3颗茶球，具体可以根据个人口味来灵活调整。夏天饮用时，搭配一点冰糖，放冰箱冷藏一段时间后再喝，口感更好喝。

另外，鹧鸪茶也可用蒸茶、煮茶的方法饮用，口感类似于广东凉茶。喝过的鹧鸪茶球可以不急着丢弃，如果用来煮水泡脚，清除脚味的效果也很好，而且还能舒缓神经。用于敷在蚊虫咬过的皮肤上，鹧鸪茶茶叶还可以起到消炎的作用。

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