芦丁鸡是利用斑翅山鹑与蓝胸鹑经多年培育杂交的一种世界上最小的鸡,也叫迷你鸡,因其蛋富含芦丁而得名。

 

刚孵化的小鸡只有硬币大小。一般成年后的雄芦丁鸡体重只有30—45克；雌芦丁鸡体重44—60克，成鸡与普通鸡蛋刚孵化出的雏鸡大小相当。它的羽毛色彩绚丽，一般有花色和栗色的，有一些芦丁鸡羽毛还会有蓝光，像一只小型孔雀一般。

 

俗话说“麻雀虽小，五脏俱全。”芦丁鸡个头小可是味道却不比其他的鸡差，也可以作为肉鸡来食用的。芦丁鸡最大的价值就是它下的蛋里面含有一种叫做芦丁的物质，除了它的鸡蛋，芦丁鸡肉也是非常美味的。如果是羽毛颜色很特别的芦丁鸡，也有人买下来当作宠物鸡来观赏。比如像纯白色的芦丁鸡就特别稀有，这类的芦丁鸡有很大一部分都没有被炖熟吃肉，而是欣赏展览用。欣赏之余芦丁鸡也能下蛋，如果不想养了，也可以直接拿来炖汤。

下面说说芦丁鸡的缺点：如果想当观赏鸡养的话，芦丁鸡可以作为很好的室内宠物但是不同窝的芦丁鸡特别容易打架，并且因为胆子极小养不熟，有点风吹草动就容易“炸窝”。成熟期的芦丁鸡喜欢凌晨叫，新手入坑需谨慎，除非养“烫嘴”“剪翅”的芦丁鸡还好打理一些。

另外如果想养芦丁鸡只为了收蛋的快乐，那一定要从幼鸡养起或者自己去孵化，芦丁鸡的产蛋期基本上是一年左右，因为芦丁鸡的寿命只有2-3年，适合懒人或短期养殖芦丁鸡种蛋孵化基本是17天左右，成长期两个月，也就是说两个月后的芦丁鸡就可以下蛋啦。

 

芦丁鸡蛋虽然富含“芦丁”利于高血压，但同样含有极低成分的胆固醇不宜多食。儿童建议每日一枚，成人3-6枚。

芦丁鸡的做法：不产蛋的芦丁鸡可以用来炖汤、烧烤、油炸、清蒸。其中炖汤营养价值最高。

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