俗话说“春生，夏长”，进入春天，万物复苏，繁荣生长，我们人类也是如此，尤其是小朋友，在开春之际，也迎来了生长发育旺盛时期，此时对于各种营养的需求也就更大。钙是影响人体发育的重要元素，补钙更是人们普遍关注的话题。而说起补钙，很多人会想到牛奶，其实在我们的生活中，还有很多食材，钙含量都要远高于牛奶，今天就来跟大家来分享5种，天然“高钙”食物排行榜，牛奶未上榜，黑芝麻排第3，家有老人孩子的要了解。一起来看看吧~

 

第五——毛豆，135毫克/100克

推荐吃法：香菇毛豆炒肉

 

1、准备适量的毛豆，剥出豆粒，在水中双手轻轻搓一搓，表面的薄膜会自动脱落，然后用清水冲掉，沥干备用。

 

2、另外准备一点五花肉，剁成小丁，放一点姜蓉，酱油，用筷子搅匀。

 

3、另外准备两个新鲜的香菇，洗干净后，切成小块。香菇不仅可以丰富营养，还可以起到增鲜的效果。

 

4、热锅凉油，把肉先倒进去，反复扒拉煸炒，肉沫变色的时候，把香菇放进去与肉沫一起炒，让香菇的美味散发出来。

 

5、将毛豆倒入锅中，调入一点黄豆酱，白糖，快速炒匀后，淋入一点热水，小火焖五分钟，保证毛豆彻底断生。

 

6、最后放入一点红椒，继续快速炒匀，即可出锅装盘。

 

第四——红苋菜，187毫克/100克

推荐吃法：素炒红苋菜

 

1、准备一把红苋菜，一般是带根出售的，我们最好将其剪掉，接着清洗干净，尤其是叶片上的杂质脏东西，要彻底洗掉。沥干以后，改刀切小点。

 

2、苋菜本身含有一些草酸，我们先烧一点热水，加入一点油，放入苋菜烫十几秒，然后捞出来。

 

3、炒苋菜要多准备一些蒜蓉，是这道菜的灵魂调料。

 

4、起锅烧油，同时把蒜蓉放进去，炒香一些，倒入苋菜，调入一点生抽，蚝油，就不用放盐了，快速炒至入味，就可以出锅了。

 

第三——黑芝麻，800毫克/100克

推荐吃法：黑芝麻薄饼

 

1、分别称取40克左右的玉米油和30克白糖，放到大的盆中，用蛋抽去反复搅匀，让白糖融化。

 

2、接着放入我们的主角黑芝麻，70克左右，再调入40克左右的低筋粉或蛋糕粉，然后继续用蛋抽搅匀。

 

3、将调好的黑芝麻糊装进裱花袋中，然后挤入圆盘中，可以尽量薄一些，这样烤出来口感更酥脆。

 

4、烤箱提前预热，让温度升高，把烤盘放进去，保持160度，烘烤18分钟左右。当然如果比较厚的话，需要根据情况适当延长烘烤的时间。时间结束后，端出来，自然晾凉后再吃，口感会更脆。吃不完的装进密封性好的罐子中，随吃随取很方便。

 

第二——榛子，815毫克/100克

推荐吃法：榛子酥

 

1、榛子从硬壳中剥出以后，放到烤箱里，150左右烘烤十五分钟，当然也可以用电饼铛来焙炒，直到榛子散发出香味，将外皮捻掉。

 

2、称出60克左右的榛子仁，用石臼捣碎，没有的可以放进料理机搅碎，都没有的装进袋子中用擀面杖擀碎。

 

3、准备80克左右的黄油，提前软化成液态，也可以放玉米油，打入一个鸡蛋，放入糖粉30克，再加入泡打粉和小苏打1克，用硅胶铲翻拌均匀。

 

4、把榛子仁放到盆里，再加入200克的低筋粉，进一步用硅胶铲翻拌，直到形成团状。

 

5、烤盘中放好吸油纸或锡纸，接着把手洗干净，或戴好一次性手套，将大的面团分别整理成小的圆球，然后轻轻压扁一些。

 

6、把烤盘送进预热好的烤箱中，180度先烤10分钟，然后在表面刷一层蛋液，继续放进去烤15-20分钟，表面上色，香味飘出来，就可以取出了。

 

第一——虾皮，990毫克/100克

推荐吃法：虾皮白菜汤

 

1、准备一些虾皮，放到小碗里，加一点清水，清洗两遍，然后浸泡待用。

 

2、适量的大白菜，选择新鲜的叶子，清洗干净后，把水分沥干，撕成大块。

 

3、锅内淋一点油，不等油温升高时，把虾皮放进去，保持小火，慢慢炒一炒。

 

4、接着我们加入适量的热水，煮五分钟左右。然后将白菜放到汤汁中，搅拌均匀，白菜断生后，就可以关火了。简单却不失鲜美。

 

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