葡萄开花期也正值第二年花芽的分化期、新梢快速生长期，开花、花芽分化、新梢生长都需要大量的营养，因此，此期是葡萄管理的一个关键时期。

一、施肥浇水：薄肥勤施，每肥必水

1、花前肥：花前10天追施花前肥，距离树干0.3～0.8米处，总共需要平衡型水溶肥（20-20-20）6kg/亩，高钙镁型水溶肥（13-2-13-钙10-镁1）2kg/亩，其中平衡型水溶肥至少分成3次以上，促进均衡生长发育；高钙型水溶肥在落花期前施用，促进枝条老化成熟。花前叶面喷施0.3％尿素+0.3％磷酸二氢钾+0.1％硼砂或中微量元素肥（钙镁硼锌铁）溶液1～2次，促进授粉受精。

2、膨果肥：在生理落果结束、果粒绿豆大小、坐果稳定后（花后10~15天）及时追肥，以高钾型水溶肥为主，高钾型水溶肥（13-6-40）12kg/亩，高钙镁型水溶肥（13-2-13-钙10-镁1）4kg/亩，分多次施肥，促进果实膨大，增强葡萄风味。

3、根外追肥：谢花后即喷1～2次0.1%～0.3％尿素+0.3％磷酸二氢钾，提高座果率。

二、抓好花穗的疏理和整理

这是合理控制产量，保持果穗均匀整齐的一项重要措施，必须抓好。

花序整形方式：

（1）仅留穗尖式整形

仅留穗尖是葡萄无核化栽培的重要整形方式；

花序整形的适宜时期为开花前1周~初花期，一般原则：巨峰、先峰、京亚、翠峰等巨峰系品种留穗尖3.5-4.5 cm，8-10段小穗，50-60个花蕾。

二倍体和三倍体品种，如魏可、红高、白罗莎里奥、夏黑等品种一般留穗尖5-6cm。

（2）掐短过长分枝整穗法

夏黑、巨玫瑰、阳光玫瑰等品种常用此法。

见花前2天至见花第3天，花序肩部3-4条较长分枝掐除多余花蕾，留长约1-1.5厘米的花蕾即可，把花序整成圆柱形。

花序长短此时不用整理。有副穗的花序，花序展开后及时摘去副穗。

该方式优缺点：果穗整齐、美观，果穗病害少，果穗大小适中；操作比留穗尖稍复杂。

三、对雌能花品种进行人工辅助授粉

葡萄的大多数品种为两性花，可自然进行授精。但雌能花品种由于雄芯退化，需要通过授粉，才能获得较高的产量。因此，必须要重视人工辅助授粉工作。

四、对需要进行无核化处理的品种要适时用好植物生长调节剂

如：巨峰系品种在盛花期用GA3进行第一次处理，10—15天后进行第二次处理果穗。

五、病虫害防治

葡萄的花期常见病害主要有灰霉病和穗轴褐枯病，两者均属于真菌性病害。灰霉病又称穗腐病，近几年来发生较为严重，发病重的果园可毁花穗达70%以上，主要在花前和花期为害花冠、小花梗、花穗梗和受粉后刚结的幼果，造成花穗果粒直接损失。穗轴褐枯病又称轴枯病，果农称之为烂花，主要危害花梗、花穗轴、分枝轴和幼果，是葡萄花期主要病害之一，且往往与灰霉病同时发生。因两种病害都属于温凉潮湿型，所以连续阴雨，湿度高，就很容易诱发这两种病害的流行

防治措施

1、做好花期前后的枝蔓管理：枝蔓过密，副梢不及时处理，叶幕郁闭，花序不见光是诱发病害的主要因子。因此，要在花前15天左右及时定梢，抹去过多过密的梢；见花期或花前1-2天摘心，副梢除花序前后共三个节位留2-3叶摘心（防日灼），其余均抹除，使蔓叶不郁闭、花序见光。

2、药剂防治：抓住关键性的两次用药，即见花期或花前1-2天和开花后第七天。特别注意：末花期到坐果期是病害侵染高峰，所以见花后第七天必须用药防治，若在开花前已发病或花期连续阴雨，应在花期增加用药1-2次，但在花期喷药应避开上午的开花时间，可在下午2时后喷药。

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