手抓饭是新疆维吾尔族，土克曼等民族和中亚地区执行宾客的美食之一，也是一种地方性民族特色的美食，那么大家一定很好奇不同手抓饭的制做做法，接下来就让小编带大家来学习一下吧。喜欢吃手抓饭的朋友可以过来学学哦~

第一种：咖喱手抓饭

 

材料：大米、胡萝卜、鸡翅根、猪肉

配料：洋葱、盐、油、咖喱、孜然

制作方法：

1、把大米洗干净，加入适量的水浸泡一个小时。

2、胡萝卜、洋葱切丁、鸡翅根去骨切丁、猪肉切丁。

3、热锅，放油，油热后放肉翻炒，肉变色后放胡萝卜和洋葱。

4、放咖喱、盐、孜然炒匀

5、放电压力锅里，铺上泡好的米，倒入泡米水，压十三分钟后即可。

第二种：牛肉手抓饭

 

材料：大米、牛肉、胡萝卜

配料：油、盐、洋葱、葡萄干

制作方法：

1、首先将大米提前洗干净并用水泡发2小时；将牛肉切成肉末；再将胡萝卜、洋葱切成丁；葡萄干用水洗一下备用。

2、倒油进入炒锅烧热，在下牛肉和洋葱一起翻炒一下，在放入胡萝卜丁翻炒，在期间倒入适量的水煮沸以及适量的盐进行调味。

3、把泡好的大米捞出平铺在胡萝卜上面，葡萄干则撒在大米上面，然后在盖上锅盖，用小火焖熟，最后关火搅拌米饭即可。

第三种：排骨手抓饭

 

材料：猪排、胡萝卜、洋葱

配料：香米、油、盐

制作方法：

1、把排骨泡水去血水，胡萝卜擦成茸，洋葱切粒。

2、排骨下锅煸干水分，下油，一半洋葱粒，擦剩下的一截胡萝卜切片，炒香。

3、加入香米，翻匀，再加入盐。

4、在锅里加入适量的清水，水要没过食材。

5、入电压力锅，将胡萝卜茸和另一半洋葱粒铺在表面，等待，拌匀即可开吃。

以上是小编给大家介绍的三种不同手抓饭的制作方法，喜欢吃的朋友记得收藏起来哟~