炎炎夏日，我们需要面对的考验除了酷暑，还有。对于鲜奶来说,夏日高温绝对是个考验,鲜奶保存需要正确方法.

 

巴氏鲜奶富含天然活性营养，这些活性营养十分娇嫩，炎炎夏日更需要我们细心呵护。保质期只有5—7天的巴氏鲜奶，需要在低温冷藏环境下保存，一旦脱链（脱离冷链环境）太久，不仅会让其中的活性营养失去活性，还会影响品质。

那么怎么才能做好储存，不让营养新鲜的牛奶变质呢？下面小编教大家几招，赶紧get起来吧！

 

1、远离阳光

牛奶要避免阳光照射。殊不知新鲜的牛奶经阳光照射、暴晒，会破坏牛奶中的多种维生素，从而丧失了牛奶的鲜味。而在避光容器中保存牛奶，不仅维生素不容易损失，还可以保持牛奶特有的鲜味。所以带回家的牛奶就及时给它们安顿一个避光的容身之处吧。

2、躲进冰箱

巴氏鲜奶送到家或者奶箱后，要立即取出放入冰箱。注意放在冰箱内侧，不要置于冰箱门边，因为门边的温度较高，频繁开关会影响巴氏鲜奶的品质。同时注意下冰箱的温度，将冰箱的温度调至2－6℃，这是储存巴氏鲜奶的适宜温度。

3、盖子盖好

已经开封并且倒出包装的牛奶，如果没有喝完，千万不要再倒回原来的包装中去了，因为这样会造成外界的细菌进入到原包装中，从而引起变质。喝不完的牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。温馨提醒，打开后的牛奶要尽快饮用完，不要长时间放置。

其实啊，再多的保鲜小技巧，都不如鲜牛奶到手后，将它趁早喝掉哦！

文章来源：奶业资讯