好吃的菜非常多，但有时候就是不知道吃啥好，如果你正好碰到了，不妨来试试这几道菜，不仅营养好吃，还经济实惠，挺不错的。

吃不腻的5道家常菜，有荤有素，营养美味，不知道吃啥照着做就行！快来看看吧，感兴趣的话记得收藏，可以随时翻出来看。

 

一、 香菇肉末酿蛋

做法：

准备一些大小差不多的香菇，用剪刀去掉香菇把，清洗干净，沥干水分。姜蓉、葱末准备好。

猪肉冲洗干净，剁成肉糜，再加入料酒、姜蓉、葱末、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精、清水朝着一个方向搅拌上劲。

香菇内撒一层淀粉，再放入适量肉馅，处理好后放进盘内。

全部弄好后，给肉馅弄个小窝，打入鹌鹑蛋，再入锅蒸十分钟，至肉馅熟透。

另起锅，倒入盘内的汤汁，再放入少许生抽、淀粉水、油煮到浓稠，浇在香菇肉末酿蛋上，就可以食用了。

 

二、菠萝咕噜肉

做法：

准备一块猪里脊，冲洗一下，切成小块，再加入料酒、盐抓拌均匀，腌制二十分钟。

菠萝去皮，切成小块，放进淡盐水中浸泡。彩椒洗净，切成小块。碗中放入适量番茄酱、白糖、白醋搅拌均匀，调好酱汁。

锅内加油，烧到五成热，空碗中打入鸡蛋搅散，放入肉块搅拌均匀，再逐块裹上面粉，放进锅内油炸。

炸到金黄后捞出，再升高油温复炸一次。

留底油放入彩椒、菠萝翻炒一分钟，再倒入酱汁煮开，放入淀粉水煮到略微浓稠的状态。

最后倒入肉块快速翻炒，裹上酱汁就可以出锅了。酸甜开胃，老少皆宜。

 

三、香菜拌牛肉

做法：

牛里脊冲洗一下，切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

香菜洗净，切成小段。碗中放入蒜末、小米椒圈、辣椒面、葱花，烧热油倒进去搅拌均匀。

接着加入盐、白糖、生抽、陈醋搅拌均匀，调好料汁。

锅内加水，煮开后倒入牛肉片，快速搅散，煮到变色熟透。也可以锅内加油将牛肉炒熟。

处理好后捞出牛肉沥干，再倒入料汁，加入香菜，搅拌均匀，就可以装盘食用了。这样做小白都能轻松成功，比卤牛肉简单，你快试试吧。

 

四、韭菜豆芽炒香干

做法：

韭菜摘净洗净，沥干水分，再切成小段。绿豆芽冲洗一下，去掉豆壳。香干洗净，切成薄片。红椒洗净，切成细丝。蒜末准备好。

锅内加水，煮开后倒入香干，煮一分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入豆芽、香干、红椒丝翻炒，炒到豆芽略微打蔫。

接着放入生抽、蚝油快炒均匀，再倒入韭菜翻炒，大约一分钟，再加入盐、鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。这道菜要快炒，别炒太久，否则影响口感。

 

五、酸辣土豆丝

做法：

土豆去皮洗净，切成细丝。切好后清洗两三遍，去掉淀粉，越清爽越好，做出来口感好。青椒洗净，切成细丝。小米椒或者干辣椒洗净，切碎待用。蒜末准备好。

锅内加油，烧热后放入蒜末、辣椒爆锅，再倒入土豆丝。青椒丝翻炒。

炒均匀后，加入一勺米醋快炒，至土豆丝断生，再加盐、鸡精调味，就可以出锅了。喜欢带点酱油色，可以将鸡精换成生抽。

 

以上五道菜有荤有素，解馋下饭又营养，不妨照着做，保准吃得香。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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