在国内，猪的出栏时间取决于养猪人的意愿，短期来看，主要的影响因素包括养殖模式、行情、疫病等；长期来看，育种技术也对出栏时间有较大影响。

一般情况下，规模化猪场的生猪出栏时间在6个月，未来，随着生物育种技术的进步，以及精准营养和精细化饲养管理技术的深度运用，预期生猪的出栏时间会进一步缩短，不排除会缩短到5个月。

如果是生猪放养模式，这种情况下出栏时间多种多样，有8个月出栏，有10个月出栏，也有1年出栏。通常，前期封闭式饲养+后期放养，生猪出栏需要8-10个月，不吃饲料的走地猪多数在10个月以上。出栏时间越长，价格也会随之变高。

 

生猪行情在上行通道时，为了赚取更多利润，养猪人会捂栏养牛猪，本来6个月120公斤出栏，他们可以养到150公斤、200公斤，把出栏时间推迟到7个月甚至8个月。去年第四季度至今，由于猪价长期在15元/斤以上，养猪人普遍推迟出栏时间，发力养牛猪，市场上涌现出很多的三四百斤大肥猪，有的养猪人出栏一头肥猪能赚四五千元。

如果是行情在深度亏损期，不少养猪人等不到标猪体重就会卖猪，这种情况下生猪的出栏时间就会低于6个月，不少养猪人会在5个多月时就把猪卖了。

如果遇见威胁很大的传染病，比如非洲猪瘟，因为恐慌，有的养猪人会把四五个月的猪都卖掉。

总之，在目前的技术水平下，若是不考虑疫情、行情等因素，绝大多数情况下，生猪的出栏时间是6个月。