河蟹吃什么食物可以养活（河蟹的生长习性以及池塘养殖春季管理技术）

人阅读 | 作者奔跑的小羊 | 时间：2023-10-16 09:20

华夏绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis H. Milne-Edwards），通常被称为河蟹，又有毛蟹、大闸蟹等别名，是一种具有重要养殖价值的水产品种。由于其肉质鲜美且富含营养，深受消费者青睐。

近些年河蟹养殖产业高速发展，养殖面积和产量持续攀升，然而这一发展势头也伴随着病害问题的不断加剧，因此对河蟹春季养殖的合理管理变得尤为关键。

一、河蟹的生长习性

河蟹适应于水体环境，尤其是淡水和半咸水体。它们在自然界中常栖息于湖泊、河流、溪流以及稻田等水域中。河蟹是夜行性动物，通常在夜晚活动较为频繁。白天它们往往躲藏在洞穴、石缝或者水草等遮蔽物中，以避免日光的直射。在觅食方面，河蟹是杂食性动物，其食物包括水生植物、藻类、浮游生物、小型底栖动物等。

河蟹具有较强的适应性，能够在不同水质和温度条件下生存繁衍。在繁殖季节，雄性河蟹会通过发出咯咯声来吸引雌性，完成交配和产卵。随着生长，河蟹会进行多次蜕皮，以适应体型的增大。

河蟹具有独特的生长习性，其生命周期和行为适应了水域环境的变化。河蟹的生长过程可分为蟹苗期、幼蟹期、青蟹期和成蟹期四个阶段。

在蟹苗期，河蟹通过卵孵化而来，刚出生的蟹苗需要在水体中找到适合的底质和栖息地，这有助于它们的生存和成长。在这个阶段，蟹苗对水质的要求相对较高，需要保持适宜的水温、氧气含量和食物供应。

随后进入幼蟹期，河蟹开始积极觅食，以寻找蛋白质和营养来支持其迅速生长。幼蟹们常常在水体底层寻找庇护处，以躲避天敌和保持体温稳定。

当河蟹进入青蟹期，它们的生长速度逐渐减缓，但仍在不断摄取营养以维持身体发育。在这个阶段，它们开始表现出社会性行为，可能会组成小的社群，相互竞争食物和领地。

最终河蟹进入成蟹期，体型逐渐稳定。成蟹在水体中的活动范围扩大，它们更加活跃，会主动寻找伴侣进行繁殖。成蟹的食性也逐渐扩展，除了植物性食物，也会捕食小型水生生物。

二、河蟹的池塘养殖管理技术

1.清塘消毒

作为底栖生物，河蟹对池塘底层环境的要求比其他水产动物更为苛刻。池塘底层的淤泥往往是各类病原微生物、寄生虫以及还原性化学物质的滋生地，也可能为养殖的后期病害潜藏隐患。

因此定期清除过多的淤泥显得尤为关键。维持河蟹池塘底层的泥层在5~10厘米之间是合适的。在进行清塘时，应当避免使用具有大量残留物和高毒性的药物。在放养河蟹前的30天内，可以将100~150千克的生石灰均匀撒布在每667平方米的池塘中，全面消毒池塘。

同时通过充分暴晒，有助于促进底部物质的矿化，杀灭病原体，改善底质环境。在使用药物后，务必进行彻底的池水排换，以确保水质的安全与稳定。

2.防逃设施

河蟹具有擅长攀爬和易逃逸的特点，在养殖过程中，为防止蟹类逃逸，需设置相应的防逃设施。主要的防逃方法包括水泥砖墙、钙塑板围栏以及聚乙烯网片围栏这三种选择。

养殖者可以根据自身情况，选择适合的防逃围栏材料。通常采用聚乙烯网绳和尼龙薄膜的方式较为常见，这种方法经济实惠，施工简单易行。

3.栽种水草

水草种类多样，常见于河蟹池塘的有轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等。其中轮叶黑藻和伊乐藻多采用移栽或扦插方式种植，而苦草则适合通过播种实现。不同水草具有独特的生物学特性，例如，伊乐藻生长迅速，但对高温较敏感；轮叶黑藻耐高温但发芽较晚；而苦草是河蟹喜食的食物，容易被咬断。

在水草的栽种过程中，应充分考虑不同水草的特点，实现多样化的栽培。适宜的水草密度应保持在50%~70%，并在水草之间留出大约80厘米的空白带，以确保水流通畅，促进水草的生长，为河蟹提供足够的活动和觅食空间。

在养护方面，4至6月是水草生长的旺盛时期，随着气温的升高，水草会大量吸收水中的营养元素，导致池塘水质不稳定。这可能引发水的浑浊、水草叶片变脏等情况，因此应定期进行检查和养护。从3月底开始，每隔3~5天检查水草的生长状况，如果发现水草根部发黄或叶片脏污，要及时进行处理。

水草是绿色植物，其生长需要大量的营养物质进行光合作用以获取能量，定期添加碳肥或复合肥对于促进水草生长、提高水草活力至关重要。

4.苗种投放

在选择河蟹蟹种时，宜挑选规格整齐、体色鲜艳、充满活力、无损伤的蟹种，其规格应在每千克37.5~42.5只之间，这样的蟹种在成活率和生长速度方面都具有一定优势。在放入池塘前，除了要检测池塘水质指标和饵料生物的数量外，还要检测蟹苗是否携带严重疾病病原体，以避免带病蟹苗放入池塘。

在蟹种投放前，可使用1%~3%的食盐水或水产用聚维酮碘溶液进行充气药浴消毒。投放前，蟹种应先适应气温，可以在池塘边逗留，并进行多次池塘水淋浴或浸泡，每次持续3~5分钟，以帮助蟹种排出鳃和胃内的杂质，同时尽快适应池塘水温。

投放时，不宜直接将蟹种倒入池塘，而是可以利用面积较大的泡沫板，将板倾斜30度，让蟹种自然爬入池塘。这样的做法不仅可以剔除不能自行爬行的蟹苗，还能有效增加蟹种的成活率，并有助于掌握适当的蟹种放养密度。

蟹种放入池塘后，应尽早进行投喂，以帮助其恢复体力，减少刺激性药物的使用。可以在整个池塘上泼洒水产专用维生素C，从而增强蟹种的免疫力和抗应激能力。蟹种的投放时间宜选择在2至3月，当水温在5~8℃之间，避免在冬季水面冰冻时投放。

5.肥水培藻

在池塘中种植水草后，有时会面临水草不牢固扎根、生长缓慢、青苔过多等问题。随着气温回升，还可能出现水体浑浊、水草受污染以及昆虫滋生等问题，这通常与池塘中肥水培藻不足有关。

在初春时节，气温较低，藻类生长有限。因此在此阶段进行适当的肥水培藻，有助于稳定池塘水质，促进藻类的繁殖，从而提高水草的生长活力。春季水体通常较为清瘦，容易滋生青苔。通过适度施肥控制水体的透明度，可以有效预防和抑制青苔的生长。

肥水培藻的做法为：一是增加水位。在水草已经扎根后，将水位提升至70~80厘米，水面上留有50厘米以上的滩面。二是选择合适的肥料。投放适量的碳源、氮源以及微量元素，以促进藻类的快速繁殖，可以搭配使用效益微生物（EM菌）和小球藻进行培养。三是定期检查。在施肥后，需要定期检查水质情况，并根据需要及时进行补充肥料。

经过适当的肥水培藻后，池塘的水体将变得丰富、活跃、清新，水体透明度在30~40厘米范围内，而且水中的水草也能隐约可见。

6.投放螺蛳

螺蛳不仅能够协助净化水体，还能为河蟹提供天然饵料，在具备条件的池塘中，适时投放适量的螺蛳具有重要意义。

螺蛳的投放可以分为三个阶段：第一次投放可选择在春分前后进行，每667平方米的池塘投放50~100公斤，投放量不宜过大，以免影响肥水培藻，导致青苔和泥皮滋生。第二次在清明前后进行第二次投放，同样不宜过多，每667平方米的池塘投放100~150公斤。最后一次投放应在小满和芒种前后，每667平方米的池塘投放100~150公斤，主要放在池塘滩面，环沟部分可以减少或不投放螺蛳。

7.饲料投喂

河蟹属于偏食的动物，其食谱包括动物性饵料和杂食。在养殖初期，可投喂冰鲜鱼、螺蚌肉等，随后逐步过渡到优质配合饲料，同时搭配小麦、玉米、豆粕等精饲料，确保饵料充足且营养均衡。若河蟹池塘投料不足，可能会表现为大量水草被夹断、水浑、螺蛳空壳漂浮于水面、夜晚有蟹在水边活动等现象。

为了更好地管理饲料投喂，建议设立饵料投喂台，以便掌握河蟹的摄食量。投喂时，遵循"四定四看"的原则，采取少量多次的方式，每日早晚各投喂一次，每次的日投喂量占河蟹体重的3%~4%，确保在1~2小时内能够完全食用。饲料的分配比例可在早晨占30%，晚上占70%，这有助于提高饲料的利用率，避免饲料过剩对水质的影响。投喂结束后，需注意观察河蟹的摄食情况。

在春季，河蟹的饲料投喂原则为：饲料要精选。在3月至4月期间，饲料应充满营养，蛋白质含量要在38%以上，以满足越冬的蟹苗能量需求，促进体质的迅速恢复，投喂量要足够。在5月至6月，水温为15~25℃，是河蟹生长的最佳温度范围。此时饲料的供给必须充足，因为河蟹在这个时候的饲料摄取情况直接影响到最终的产量和体型。

8.日常管理

坚持每天早晚各巡塘1次，观察河蟹的摄食情况，检查是否存在病蟹、死蟹，以及池塘水位和水质的变化。如有异常情况，要及时采取相应的措施。

虽然春季池塘水温较低，缺氧现象相对较少，但仍需注意天气突变或水质变化可能导致的缺氧。一些常见的增氧方式包括：化学增氧，主要应用于紧急或急救情况，使用过氧化物等化学增氧剂；机械增氧，通过增氧机实现，但要遵循“三开两不开”的原则；微孔增氧，通过微孔增氧的方式将氧气输送到池塘底部，从而提升水中的溶解氧浓度，效果更佳。