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2，银杏果的整颗果实都含有氢氰酸，所以在食用之前，一定要将其处理干净。先用清水清洗干净，然后用开水焯烫5分钟，去掉果皮和种子，取出肉食用。

3，不要贪多，一次食用不宜超过10颗，否则容易中毒。与此同时，银杏果也不适合所有人食用，孕妇和哺乳期妇女应该避免食用，

因为银杏果中的化学物质可能会影响胎儿和婴儿的健康。总之，对于银杏果这种美味又有营养的食材，我们不能因小失大，

一定要掌握好正确的处理方法和食用量，让我们在享受美食的同时，也要保障自己的健康。银杏果，是指银杏树结出的果实，外面有一层外衣，

内里有果肉和果仁。它不仅味道香甜，还有很多好处，如增强免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管等。但银杏果也有一些食用禁忌需要注意。首先，

我们要注意去壳去皮去心，因为银杏果内心和果肉外层都含有毒性物质，如果直接吃会对人体造成危害。所以，我们要先把银杏果的外壳、外皮和心去掉，

才能食用。同时，要注意把白果浸泡在水中，剥皮洗净，再去除果肉内绿色的芽心，因为白果中的有毒成分易溶于水，

用清水浸泡1小时以上可以有效去除毒性。其次，银杏果不能多吃，一定要注意定量。根据医学家们的研究显示，

成人每人每天吃银杏果的量不能超过10颗，儿童不要超过5颗，5岁以下儿童最好不要吃。易出血和身体虚寒的人也不宜食用。最后，银杏果不要生吃，

一定要煮熟后食用，因为煮熟的银杏果毒性会降低不少。在食用时，最好把里面的心和外衣都去掉，这样就安全多了。银杏果是一种营养丰富、

美味可口的食材，但是在食用时需要注意以上几点禁忌。如果大家还不知道怎么吃银杏果，可以试试腐竹银杏果粥，简单易做，又健康美味。白果浸泡在水中，

剥皮洗净，去除果肉内绿色的芽心。大米淘洗干净，腐竹用水浸泡变软后切碎，锅中加入清水烧开，水开后放入大米、银杏果和腐竹，大火烧开后，

转小火焖煮30分钟，最后加盐调味即可出锅。

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