成分：上脑牛肉，蚝油，黑胡椒，盐，姜，蛋清，淀粉，绿色和红色菜椒，蒜苗，大蒜

 

　　1.准备一块稀薄的牛肉上脑肉，切成薄片（牛肉上脑是位于肩颈后侧，脊柱两侧的牛肉，肉嫩而多汁，脂肪混合均匀） ，并有漂亮的大理石花纹，质地柔软，低脂肪和高蛋白质

 

　　2.放入一个大碗中，加入蚝油，黑胡椒粉，盐，姜，蛋清，淀粉，并均匀腌制15分钟。

 

　　3.准备青红菜椒，将蒜末切碎，放在一旁。将牛肉腌制后，将其均匀地放在盘子中以减少蒸煮时间。

 

4，锅中放些蒜苗，淋上热油，味道鲜美，光滑可口，营养健康。

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