大米是我们日常生活中，最常见也是最普及的粮食之一，它的历史源远流长，最早可追溯到公元前12000～16000年前，那时候就有种植水稻的历史。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。如今碗里的一粒粒米饭都是来之不易，你知道它们都要经历什么才能到碗里吗？

1、犁地

犁地就是将水田的土壤翻过，使其松软平坦，古时候采用水牛耕地，现在则用机械化的机器代替，省时省力。



 

 

 

 

2、育苗

犁地之后就是育苗，将水稻种子平均的撒在泥地里面，等待发芽成长为小苗，在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。



 

 

 

 

3、插秧

将小苗全部拔起并扎捆成一团，然后按照固定的间距重新将小苗种植在地里面。



 

 

 

 

4、防治施肥

成功插秧之后，还需要注意野草还有病虫害，需要定时拔除野草并喷洒农药。

 

 

 

 



5、排水灌溉

当然定时定量的灌溉也不能少，水田水田，就是有水才算田，太过干旱的田里不利于水稻生长，在幼穗形成时，还有抽穗开花期特别需要加强水分灌溉。



 

 

 

 

6、收割

到了秋天，麦穗成熟，沉甸甸的低头，这时候就可以收割了。以前用镰刀一把一把割下，现在可以用收割机直接收割并将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。

 

 

 

 



7、打稻

在没有收割机的时候，还需要打稻，使得稻谷可以成功脱离稻穗。

 

 

 

 



8、晾晒筛选

稻谷还需要进行筛选，将干瘪的稻谷还有操作中夹杂进去的稻穗筛选出来，可以使用大功率的电风扇进行吹动，在此之后，需要晾晒，去除水分，确保之后存储之时不会因为水分过多而发霉。

 

 

 

 



9、脱壳

干燥鲜亮的稻谷和大白米之间还有最后一步：脱壳。古时候采用石磨盘、石磨棒等器具进行碾压脱壳，现在可以直接倒入机器中进行脱壳。

 

 

 

 



10、灭虫杀菌

市场上我们可以购买的大米还会进行灭虫杀菌处理，确保不会后期因为密封不足问题而生虫。

 

 

 

 



看完以上的步骤就知道，每一粒大米都是来之不易的了，确实不辜负粒粒皆辛苦这句话。

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