西葫芦你还在炒着吃吗？试试这样做小朋友，都喜欢吃哦。

西葫芦是葫芦科南瓜属植物，源自北美洲南部，后被引进中国，广受好评，家家户户的桌子上经常能看见它的身影，长相和黄瓜还有点像呢，颜色也是呈现清新的淡绿色，它的味道也跟它的颜色一样清香鲜美，一般呈椭圆形，看着不算苗条但是却有着瘦身减肥的功效哦，虽然西葫芦的样子平谈无奇但是其营养价值一点也不廉价哦，含有丰富的维生素，尤其是钙含量很高，小孩子经常吃有助于补钙长高哦。而且其富含水分，对面色暗黄的人群也有很好的改善肤色的作用，所以说女人多吃点还能润泽肌肤，天然的护肤品。一般人都喜欢将西葫芦清炒着来吃，买来西葫芦洗净切片或者滑丝儿然后拍俩蒜瓣放锅里一炒就能上桌，简单又方便，那今天就教你一种新做法，让小朋友都喜欢吃。

今天要教你的就是做西葫芦鸡蛋饼，两种常见的食材结合在一起能碰撞出什么样的美味来呢？只有自己亲自动手做过才会知道哦，一日三餐中早餐占据着很重要的位置，而有些上班族每天早上都因为时间不够来不及在家做饭而匆匆忙忙的在路上买点面条包子吃一下，那今天教你做的西葫芦鸡蛋饼简单又快捷，只需要十几分钟就是做好而且还很美味哦。

西葫芦你还在炒着吃吗？试试这样做，小朋友都喜欢吃哦。

对于一般的上班族或许早上还可以简单的路上买点吃的凑合凑合就去上班，但是对于家里有宝宝的上班族来说，早餐一般都是要在家里做好的，毕竟宝宝的抵抗力没有大人那么强，还是需要吃一些健康卫生的食物做家长的才会放心。那今天教你做的西葫芦鸡蛋饼就是小朋友也会很喜欢的早餐饼哦。赶快学起来。

【制作材料】西葫芦、鸡蛋、面粉、盐

【方法及步骤】

1、我们在选择西葫芦的时候尽量选择淡绿色的色泽比较亮的，这样的西葫芦会比较新鲜和鲜嫩，然后洗净滑丝儿，放在盘子里加一小勺食盐腌制五分钟左右，这个过程是为了让西葫芦中的水分逼出来，这样口感会更加酥脆一些。如果挑选的西葫芦有点老了，中间的籽比较硬的话就要先去除籽再滑丝儿哦。

2、在西葫芦丝儿腌制的过程中我们可以先打四个鸡蛋在碗里搅拌均匀备用，鸡蛋含有丰富的优质蛋白，能够提供人体所需的必需氨基酸，所以也有这样的说法“人体每天要补充一个鸡蛋的营养”，可见鸡蛋在我们的生活中也扮演着很重要的位置。一个鸡蛋含有的热量相当于半个苹果或者半杯牛奶的热量，其饱腹感也是比较强烈的。

3、准备好鸡蛋后再准备半碗面粉，做饼当然少不了面粉的存在，面粉也就是小麦粉，是北方大部分地区的主食，中国人也用它制造出不少美食，像北方的油泼面棍棍面，馄饨饺子啊都是由面粉做的，花样多味道还好，这里准备面粉也是做饼必须的一道食材，能保持外皮酥脆的口感。

4、西葫芦丝儿腌制的差不多就可以挤干水分捞出了，挤出水分是为了后面烙饼的口感更加酥脆，这个道理跟我们做韭菜饺子馅一样，包饺子前都要先把韭菜的水分挤干，这样饺子的口感会好一些，而且煮的时候也不容易破皮。

5、挤干水分的西葫芦丝儿放盘里然后可以按照自己的喜好加点虾仁呀等等，还可以适量加点耗油调味，然后搅拌均匀，取适量在手心捏成一个团然后在外层蘸取均匀一层面粉和鸡蛋液，然后再蘸取一层面粉，然后锅中烧热油，放入西葫芦丝团子按平，每个饼的大小和锅铲的大小差不多就能，煎到两面金黄就可以了，煎的过程中需要来回翻面，但是不要太频繁，每面煎制两分钟左右就可以了，这样来回两三次基本上都可以起锅了。再配上清粥或者牛奶燕麦就是一份美味的早餐了。

【秘诀】

1、选取的西葫芦要是新鲜的，这样味道更佳鲜嫩。

2、西葫芦滑丝儿加盐挤干水分。

3、蘸取鸡蛋液，这样会让面饼的口感更好。

4、煎制两面金黄，不仅好看而且更有食欲。

以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家喜欢，如果你觉得有用，麻烦你点赞关注和分享，谢谢支持。