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又到一年杨梅季。盛夏时节，杨梅上市，饱满多汁，酸甜可口的可爱杨梅成为时下最热销的水果。但你真的懂它吗？下面一起看看杨梅的营养价值、清洗方法、保存方法和神仙吃法吧！

 

一、营养价值

每100g杨梅含有：热量28kca，蛋白质0.8g，脂肪0.2g，膳食纤维1g，维生素C9mg。杨梅还有以下这些功能：

增加食欲

杨梅含有多种有机酸，可以促进胃酸分泌，帮助肠胃蠕动消化，增加食欲。

降低血脂

杨梅中的有机酸和维生素C，具有增加毛细血管的通透性，降血脂，通血栓等功能。

减肥瘦身

杨梅中的果酸成分有助于阻止体内的糖转化为脂肪。

二、清洗方法

杨梅表面是饱满的颗颗果粒，果粒间免不了残留细菌、农药、灰尘、小虫等。这些东西用清水难以洗净，洗不干净又不敢放心入嘴。

 

如何正确清洗杨梅？

在清水中加适量盐和面粉浸泡杨梅15分钟，再用清水冲洗几遍。新鲜可口的杨梅就清洗完毕啦！

三、保存方法

1、室温保存：需要存放在阴凉遮光通风的环境里。杨梅容易烂，所以当天即食最佳。

2、冷藏保存：鲜杨梅放置冷藏密封保存后，可以保鲜2－3天哦。

3、冷冻保存：洗净后的杨梅放入保鲜袋密封保存，再存放进冷冻室，这种保存时长最久哦！如果杨梅太多吃不完，就能用这种方法。

三、神仙吃法

1、直接吃

新鲜杨梅直接塞嘴里，满满爆汁，酸甜可口，那种满足感无可替代！

2、冰冻杨梅

杨梅经过低温冷冻，变成一颗颗的冰冻杨梅。炎炎夏日，全身的火气伴着冰杨梅一消而散！

3、煮杨梅

杨梅放锅里煮成杨梅汤，再加一点汤。用器皿装盛，冰箱冷藏保存。超好喝！生津解暑，yyds啊！

4、杨梅干

新鲜杨梅放炖锅中，加清水刚好没过杨梅，加适量冰糖和几滴柠檬汁。炖煮到杨梅变小，锅里剩下一点水时捞起，然后将杨梅摆在烤盘上，150度80分钟。出烤箱撒上白糖，吃不胖的低卡零食就get了！

 

5、杨梅酱

杨梅去核后加白糖，比例按照杨梅比白糖等于300比280。搅拌均匀后静置2小时，后加入200g水，小火炖煮直至浓稠，加入几滴柠檬汁。搅拌放凉，杨梅酱就大功告成啦！

 

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