人们口中常说的胆其实就是临床上所说的胆囊，胆囊作为人体的重要器官之一，具有储存和浓缩胆汁的重要作用。然而，有些患病因为病情的需要不得不摘除掉胆囊。此举当然会对人体造成一定的影响，为了减少这些不好的影响，术后的调理就显得非常重要。那么，一旦摘除掉胆囊之后，饮食方面有什么需要注意的地方吗？

因为胆囊其实也就是一个掌管消化的器官，所以，一旦切除掉胆囊之后，患者的饮食就需要特别注意了。同时，也不能过于劳累，要多休息。在刚切除完胆囊的一段时间内，患者依然不能食用高脂肪和胆固醇的食物，以免因为没有了胆囊和胆汁，给肠道造成过大的压力。胆汁还有个作用是能够激活消化酶。可在切除了胆囊之后，虽然身体还是可以分泌胆汁的，但却没有了胆囊储存和浓缩的这个步骤。只能依靠胆管来强行实现和充当其功能。所以，一定要注意饮食，不能像之前那样。

一、胆摘除后饮食注意事项

1、要选择能够容易消化的食物，尤其是那些高脂肪、胆固醇的食物更容易造成消化不良、腹胀腹泻的情况。因此，在刚做完手术的一段时间里，饮食方面要清淡一些，以少油、高蛋白为主要的饮食原则。

2、在进食的时候可以少吃多餐，慢慢的，再逐渐增加身体对于脂肪等的摄入。重点是不能够让腹部产生不适的感觉，在此前提下，饮食的门槛就可以稍微放宽点了。等到身体逐渐适应了这些后，饮食就可以恢复正常了。当然，毕竟是切除掉了胆囊，日常的饮食还是需要克制一些的，一切都是从身体的角度出发。

3、在食物的选择上，要减少对胆固醇和脂肪的摄入，像是动物内脏等等。

4、新鲜的水果蔬菜等要多吃，虽然没有要求说一定要禁食奶制品，但也要少一些，千万不能过量。

5、在食物的烹调方式上也要进行适当的选择，比如，倾向于煮、炖、清蒸等较为清淡的方式，尽量用食物油来代替动物油。并且，喝酒和抽烟等不好的生活习惯要改掉。

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