对于北方的朋友来说，面条的做法不计其数，其中焖面是干面条中比较好吃的一种做法。但与平时制作的鲜面条相比，挂面制作焖面效果是否更好呢？今天郑州下暴雨，作者在家做了一道家常美食豆角焖挂面，快来看看吧！

食材：豆角，火腿肠，螺丝椒，挂面

调料：葱，姜，蒜，食盐，味精，老抽。

制作方法

步骤一：

将豆角，螺丝椒洗净，豆角切段，螺丝椒切丝，火腿肠切丁，葱姜蒜切成末

 

 

步骤二：

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入豆角辣椒翻炒，加入食盐、味精、老抽。（挂面本身含有盐，可以在原来的基础上少放点盐）

 

 

步骤三：

加入清水，没过豆角，加上锅盖，烧开。

 

步骤四：

烧开后，盛出两勺汤汁备用，将挂面铺在豆角上，纵横交错放置，加上锅盖开始中火焖10分钟（第一次做的话要监督火候）

 

 

步骤五：

焖十分钟后，再将之前盛出来的汤汁倒在面条上，并用筷子挑拌匀，继续小火焖5分钟（注意豆角要继续保持在挂面下面，不然挂面接触了锅底容易粘锅）

 

 

步骤六：

继续焖5分钟后，打开锅盖，用筷子拌匀，装盘。

 

 

步骤七：

干饭

朋友们，这道豆角焖挂面送给大家感觉不错的话，在家试试吧每天给大家顺便给我点个关注哦～么么哒