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泡芙里面的奶油是什么奶油(泡芙的两大配方和步骤)

 人阅读 | 作者舞动奇迹 | 时间:2023-10-22 12:32

泡芙是用什么做成的呢?

泡芙刚开始也是由网络带红的!

泡芙里面的装饰是奶油!(奶油有植物奶油和动物奶油两种)

一.泡芙一般可分为预拌粉泡芙和黄油的泡芙两种。

二.预拌粉的泡芙做起来比较简单,吃起来口感也是脆脆的。

三.黄油做的泡芙吃起来是比较软的。

四.预拌粉泡芙的做法

1.泡芙预拌粉400克,鸡蛋400克,水260克,油150克

2. 全部混合放入打蛋桶用一档拌匀,然后用三档快速打,打到粘稠就可以。

3. 打好后用六齿裱花嘴挤到烤盘上,装饰皮就可以烤啦。

五.黄油泡芙的做法

1. 125克黄油--250克水(煮沸)

2. 125克高粉(倒入煮沸的1部分,搅拌匀)

3. 3个鸡蛋(倒入冷却到40度左右温度的2部分----倒鸡蛋的时候,搅拌匀一个再倒一个,切记不要一起倒进去)

4. 挤烤盘装饰放烤箱烤

六.两种泡芙都是烤出来等冷却后才可以往进挤奶油!

 
 
 
 

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