泡芙是用什么做成的呢?
泡芙刚开始也是由网络带红的!
泡芙里面的装饰是奶油!(奶油有植物奶油和动物奶油两种)
一.泡芙一般可分为预拌粉泡芙和黄油的泡芙两种。
二.预拌粉的泡芙做起来比较简单,吃起来口感也是脆脆的。
三.黄油做的泡芙吃起来是比较软的。
四.预拌粉泡芙的做法
1.泡芙预拌粉400克,鸡蛋400克,水260克,油150克
2. 全部混合放入打蛋桶用一档拌匀,然后用三档快速打,打到粘稠就可以。
3. 打好后用六齿裱花嘴挤到烤盘上,装饰皮就可以烤啦。
五.黄油泡芙的做法
1. 125克黄油--250克水(煮沸)
2. 125克高粉(倒入煮沸的1部分,搅拌匀)
3. 3个鸡蛋(倒入冷却到40度左右温度的2部分----倒鸡蛋的时候,搅拌匀一个再倒一个,切记不要一起倒进去)
4. 挤烤盘装饰放烤箱烤
六.两种泡芙都是烤出来等冷却后才可以往进挤奶油!
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