四时田园杂兴

宋·范成大

梅子金黄杏子肥，
麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，
唯有蜻蜓蛱蝶飞。

从开花到结果从农间到舌尖

杏子是我国北方的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，在春夏之交的果品市场上占有重要位置，深受人们的喜爱。杏果实营丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等.......

成熟的杏子水果在桌子上

记得小时候每年夏天常见老人们在树底下一边乘凉闲侃一边捡起掉落的杏子，坏的去皮留核好的就瓣开晒成杏干闲时解馋吃，近几年农民的经济条件好了家家户户都将旧房换新貌，原来的老杏树也越来越少见了，取而代之的是现在的新品种杏树和一大片的杏园，春天相约赏杏花，夏天结伴体验采摘的乐趣，那今年的杏子尝鲜季已近在眼前了，你想好要怎么吃它了嘛？不如来点儿新花样~